Alt om allergivenlig catering
Allergivenlig catering handler om at skabe måltider, hvor alle kan spise uden risiko for allergiske reaktioner. Det kræver omtanke, præcision og viden om ingredienser. Mange tror, det blot handler om at undgå de mest almindelige allergener som gluten, nødder eller mælk, men det går ofte dybere, med skjulte...